16 Kulturen auf der ganzen Welt, in denen Hunde Teil der Küche sind

Seltsame 145,1k Leser Laura Allan Aktualisiert am 5. September 2019145,1k Aufrufe16 Artikel

Ob religiös, kulturell oder einfach nur eine lange Tradition, Lebensmittel aus Hundefleisch werden noch heute in vielen Ländern der Welt serviert. Von Suppen bis hin zu Fleisch, einige Kulturen, die Hundefleisch essen, verlassen sich auf diese Nahrungsquelle, genauso wie andere Kulturen auf Rind- und Schweinefleisch als Grundnahrungsmittel ihrer Küche angewiesen sind.

In westlichen Kulturen ist der Verzehr von Hundefleisch verpönt. Um die Wahrheit zu sagen, Menschen, die Hundefleisch essen, werden oft für ihre Ernährungsgewohnheiten beschämt oder verachtet. Aus diesem Grund mag es erschreckend erscheinen, dass Hundefleischgerichte in anderen Ländern die Norm sind, aber das ändert nichts an der Tatsache, dass verschiedene Kulturen unterschiedliche Normen haben. Die Aufzucht von Rindern mit Getreide in Massentierhaltungsbetrieben ist zwar in Amerika üblich, aber zum Beispiel für viele andere Kulturen auf der ganzen Welt entsetzlich.



Ob Sie Leute akzeptieren können, die Hundefleisch essen oder nicht, Sie müssen zugeben, dass das Konzept irgendwie mürrisch faszinierend ist. Werfen wir also einen Blick auf die verschiedenen Arten, wie Hundefleisch auf der ganzen Welt gegessen wird.



  • Millionen von Hunden werden jedes Jahr in Vietnam gefressen

    Vietnam ist vielleicht das Land, das am besten für den Verzehr von Hundefleisch bekannt ist, und das aus gutem Grund. Hunde sind dort ein gängiges Grundnahrungsmittel , von Braten über Eintöpfe, Suppen bis hin zu einfach gewürztem Fleisch am Stiel. Fast jeder Teil des Hundes wird in Vietnam als Nahrung verwendet, und es gibt viele Schlachthöfe, die nur Hundefleisch anbieten. Schätzungsweise fünf Millionen Hunde werden hier jedes Jahr gegessen, mehr als in jedem anderen Land, und das Fleisch ist gefragt, mit höheren Preisen als Schweinefleisch.

    Das Fleisch gilt als sehr gesund für den Verzehr und einige glauben sogar, dass es medizinische Eigenschaften haben könnte. Leider gibt es eine lange Geschichte von grausamen und unhygienischen Schlachtmethoden.



  • Südkorea hält eine Hunderasse als Nutztier, nicht als Haustier

    In Südkorea wird nicht irgendein Hund für Fleisch verwendet. Es stimmt zwar, dass Doggen und Terrier manchmal auf der Speisekarte zu sehen sind, aber das Hauptnahrungsmittel der Hundefleischküche ist nureongi. Diese gelbliche Hunderasse wird wie Rinder in Massen aufgezogen, um sie nur zu schlachten und später zu kochen.

    Die Rasse wird nicht als Haustier gehalten. Hinzu kommt, dass dies keine kleine Branche ist. Millionen von Hunden werden jedes Jahr gegessen, und das Fleisch soll für diejenigen, die sich kürzlich einer medizinischen Behandlung unterzogen haben, sehr gesund sein. Studien zeigen, dass 83 Prozent der Südkoreaner irgendwann in ihrem Leben Hundefleisch gegessen haben.

  • Die Schweizer haben Dog Jerky

    Hund würde man nicht als Urlaubsfutter bezeichnen, aber in Teilen der Schweiz gilt er als eines. Rund 3 Prozent der Schweizerinnen und Schweizer essen Hundefleisch , und es wird oft gemacht, wenn ein Bauer zu viele Hunde hat und einen oder zwei loswerden muss. Das Fleisch wird meistens gesalzen und zu einem zähen Dörrfleisch getrocknet, obwohl es auch in traditionellen Würsten verwendet wird.



    Dieser Brauch reicht Jahrhunderte zurück, ebenso wie der Glaube, dass Hundefett als Medizin gegen Rheuma verwendet werden kann. Während einige das Essen von Hunden ablehnen mögen, ist es in der Schweiz nicht illegal und wird am häufigsten um die Weihnachtszeit herum gemacht. Wahrscheinlich nicht der Strumpffüller, auf den Sie dieses Jahr gehofft haben.

  • Eine kleine chinesische Provinz veranstaltet ein Fest, bei dem Hunde manchmal lebendig gekocht werden

    Das Yulin Hundefleisch-Festival , auch Lychee and Dog Meat Festival genannt, ist weltweit bekannt und zieht, obwohl auch weithin protestiert, jedes Jahr eine riesige Menschenmenge an. Seltsamerweise ist das Festival ziemlich neu, es existiert in dieser Form erst seit 2010. Das Fleisch gilt als sehr gesund, die Zubereitung während des Festivals wird jedoch von Gegnern als unhygienisch und grausam bezeichnet.

    Einige Hunde werden zum Beispiel lebendig gekocht, um die Textur und den Geschmack des Fleisches zu verbessern. Jedes Jahr werden rund 10.000 Hunde für das Festival getötet und gekocht, gebacken, gewürzt, konserviert und natürlich in Eintöpfen und Currys serviert. Das Festival wird möglicherweise nicht von der Mainstream-Regierung oder der Gesellschaft anerkannt, aber es findet immer noch jedes Jahr statt und die Preise für das Fleisch steigen aufgrund der Nachfrage.

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